Norma PN-EN ISO 22000:2006 zawiera wymagania dotyczące systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, wprowadza ujednolicony i globalnie zharmonizowany standard w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności, ułatwiając jednocześnie implementację systemu HACCP oraz integrację z normą ISO 9001:2000.

Korzyści z certyfikacji systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności:

• Potwierdzenie przestrzegania wymagań prawnych oraz stosowania standardów higienicznych i bezpieczeństwa żywności, w tym zasad HACCP.
• Zwiększony poziom bezpieczeństwa wprowadzanych do obrotu produktów żywnościowych.
• Wzrost zaufania konsumentów do organizacji.
• Ułatwienie współpracy z partnerami w łańcuchu dostaw.

System HACCP jest standardem, który obowiązuje od momentu przystąpienia Polski do Unii Europejskiej na mocy Ustawy z 11 maja 2001 roku o warunkach zdrowotnych i żywienia wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności,
HACCP ( z ang. Hazard Analysis and Critical Control Point System) oznacza System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli. Jest systemowym postępowaniem mającym na celu identyfikację i oszacowanie skali zagrożeń bezpieczeństwa żywności z punktu widzenia jej jakości zdrowotnej oraz ryzyka ich wystąpienia, podczas przebiegu wszystkich etapów procesów produkcji i dystrybucji żywności. Jest to również system, który kontroluje i opanowuje wszystkie zagrożenia istotne z punktu widzenia bezpieczeństwa konsumenta i ochrony jego zdrowia.

Korzyści z certyfikacji systemu HACCP:

• zgodność z prawodawstwem żywnościowym UE,
• spełnienie oczekiwań klientów, dające jednocześnie gwarancję produktu
bezpiecznego wysokiej jakości,
• ochrona interesów producenta, który prowadząc w odpowiedni i udokumentowany sposób proces produkcyjny może udowodnić, że robi wszystko, aby wytworzyć produkt bezpieczny dla zdrowia.

System HACCP wdrażamy w oparciu o Kodeks Żywnościowy (inaczej Codex Alimentarius). Codex Alimentarius zakłada budowę systemu HACCP wg sekwencji siedmiu następujących zasad:

• Przeprowadzenie analizy zagrożeń
• Określenie krytycznych punktów kontroli (CCP)
• Ustalanie wartości krytycznych
• Opracowanie systemu monitorowania w każdym CCP
• Ustalenie działań korygujących
• Ustalenie procedur weryfikacyjnych
• Prowadzenie dokumentacji

• Zapytanie ofertowe

- wniosek o przeprowadzenie procesu certyfikacji/rozszerzenia/odnowienia certyfikacji na zgodność z PN-EN ISO 9001:2009 / PN-EN ISO 14001 / PN-N-18001 / PN-EN ISO 3834 / PN-EN ISO/IEC 27001 / PN-EN ISO 22000:2006

- kwestionariusz organizacji do przeprowadzenia procesu certyfikacji na zgodność z PN-EN ISO 22000

• POWRÓT